Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности. Отчет по производственной практике по специальности 38.03.02 Менеджмент (уровень бакалавриат)
Введение 3
Задание 1. Ознакомление с организацией, ее целями и задачами, функциями, правами, структурой, системой управления, источниками и порядком финансирования, правилами техники безопасности 4
Задание 2. Изучение структуры и функций подразделений организации. 11
2.1. Служба по санитарной безопасности и контролю качества продукции 11
2.2. Цех кулинарии 12
2.3. Цех мясных и рыбных полуфабрикатов 12
2.4. Пекарня 13
2.5. Продукция хлебного бутика 14
Задание 3. Анализ результатов производственно-хозяйственной, коммерческий и финансовой деятельности организации. 16
3.1. Состав и динамика имущества и источников его финансирования 16
3.2. Анализ ликвидности баланса 18
3.3. Анализ платежеспособности предприятия за исследуемый период. 19
3.4. Анализ финансовой устойчивости предприятия 20
3.5. Анализ прибыли и рентабельности 23
Выводы и рекомендации 26
Список использованных источников 27
Приложения 28
Введение
База практики – деятельность ООО «Алиот» (сеть гипермаркетов «Самбери»).
Предмет практики – структура и нормативно-правовые основы деятельности ООО «Алиот» за 2016 год.
Цель практики — ознакомление с организацией, ее целями и задачами, функциями, правами, структурой, системой управления, источниками и порядком финансирования ООО «Алиот» (торговая марка «Самбери»).
ООО «Алиот» (торговая марка «Самбери») – крупнейшая на Дальнем Востоке сеть гипермаркетов, обеспечивает рынок услугами розничной торговли, снабжает территорию товарами категории FMCG, производит продукты питания, отвечая покупательскому спросу всех целевых аудиторий.
Более 11-ти лет назад в Хабаровске был открыт первый на Дальнем Востоке гипермаркет «Самбери» в формате дискаунтер. Сегодня «Самбери» – это 26 гипермаркетов, расположенных в 9-ти городах Дальнего Востока: Хабаровске, Владивостоке, Комсомольске-на-Амуре, Уссурийске, Биробиджане, Находке, Фокино, Петропавловске-Камчатском, Благовещенске. В планах компании – дальнейшее развитие сети в регионе.
В отчет также входят дневник практики и характеристика студента.
ВНИМАНИЕ! В течение 5-10 минут после оплаты товар в прикреплённом файле высылается на электронный адрес, указанный Вами в платёжной форме. Если Вы по каким-либо причинам не получили оплаченный товар, свяжитесь с нами с 10.30 до 19.00 по московскому времени по Тел./WhatsApp/Viber +7(906)657-69-44, укажите артикул товара и приблизительное время оплаты.
Далее приведем текст методички по практике (кстати, на этой кафедре особо себя не утверждали, и методичка по производственной практике полностью скопирована в методичку по преддипломной практике — составитель этого шедевра доцент Зюкин):
- Целью производственной практики
является закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения в ВУЗе, на основе изучения опыта работы предприятия, а также овладение производственными навыками и основами научной организации труда.
- Задачи производственной практики
- ознакомление со спецификой работы организации (предприятия), его структурой, основными функциями производственных и управленческих подразделений;
- изучение внешних и внутренних нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность организации (предприятия);
- ознакомление с организацией обработки информационных массивов и потоков с использованием современных компьютерных технологий и телекоммуникационных систем, изучение используемых на предприятии средств программного обеспечения;
- формирование у студентов навыков практической работы посредством участия в повседневной деятельности служб и подразделений организации (предприятия).
- Место производственной практики в структуре программы
Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности у обучающихся ОФО организуется на 3 курсе в 6 семестре, для студентов ЗФО на 4 курсе в 8 семестре.
Общее методическое руководство практикой осуществляет выпускающая кафедра. Заведующий кафедрой несет ответственность за уровень организации практики и ее результаты. Непосредственное руководство практикой студентов возлагается на ППС кафедры, имеющий необходимый практический опыт.
Руководство практикой студентов в структурном подразделении организации — базы практики возлагается на высококвалифицированных специалистов и руководителей подразделений.
Производственная практика базируется также на результатах прохождения обучающимися учебной практики.
- Компетенции, формируемые во время прохождения производственной практики
ОПК-1 |
ОПК-3 |
ОПК-4 |
ОПК-5 |
ОПК-6 |
ОПК-7 |
ПК-9 |
ПК-10 |
ПК-15 |
ПК-16 |
ПК-11 |
ПК-12 |
ПК-13 |
ПК-14 |
|
|
ОПК-1 — владением навыками поиска, анализа и использования нормативных и правовых документов в своей профессиональной деятельности;
ОПК-3 — способностью проектировать организационные структуры, участвовать в разработке стратегий управления человеческими ресурсами организаций, планировать и осуществлять мероприятия, распределять и делегировать полномочия с учетом личной ответственности за осуществляемые мероприятия;
ОПК-4 — способностью осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации;
ОПК-5 — владением навыками составления финансовой отчетности с учетом последствий влияния различных методов и способов финансового учета на финансовые результаты деятельности организации на основе использования современных методов обработки деловой информации и корпоративных информационных систем;
ОПК-6 — владением методами принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций;
ОПК-7 — способностью решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности;
ПК-9 — способностью оценивать воздействие макроэкономической среды на функционирование организаций и органов государственного и муниципального управления, выявлять и анализировать рыночные и специфические риски, а также анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса на основе знания экономических основ поведения организаций, структур рынков и конкурентной среды отрасли;
ПК-10 — владением навыками количественного и качественного анализа информации при принятии управленческих решений, построения экономических, финансовых и организационно-управленческих моделей путем их адаптации к конкретным задачам управления;
ПК-11 — владением навыками анализа информации о функционировании системы внутреннего документооборота организации, ведения баз данных по различным показателям и формирования информационного обеспечения участников организационных проектов;
ПК-12 — умением организовать и поддерживать связи с деловыми партнерами, используя системы сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом при реализации проектов, направленных на развитие организации (предприятия, органа государственного или муниципального управления);
ПК-13 — умением моделировать бизнес-процессы и использовать методы реорганизации бизнес-процессов в практической деятельности организаций;
ПК-14 — умением применять основные принципы и стандарты финансового учета для формирования учетной политики и финансовой отчетности организации, навыков управления затратами и принятия решений на основе данных управленческого учета;
ПК-15 — умением проводить анализ рыночных и специфических рисков для принятия управленческих решений, в том числе при принятии решений об инвестировании и финансировании;
ПК-16 — владением навыками оценки инвестиционных проектов, финансовогопланирования и прогнозирования с учетом роли финансовых рынков и институтов.
- Место и время проведения производственной практики
Производственная практика проходит на базе организаций, учреждений, предприятий, деятельность которых соответствует профессиональным компетенциям, осваиваемым в рамках ОП «Менеджмент», на основе договоров с организациями. Практика проходит в течение 4 недель, после летней сессии.
Направление студентов на практику производится на основе договоров, заключенных с базами практики.
- Способы и формы проведенияпроизводственной практики
Способы практики – стационарный, выездной.
Форма практики – непрерывная.
- Планируемые результаты обучения при прохождении практики
Профессиональные задачи |
Трудовые функции (ТФ) |
Требования типовых должностных инструкций |
Выводы |
|
участие в разработке и реализации корпоративной и конкурентной стратегииорганизации, а такжефункциональных стратегий (маркетинговой, финансовой,кадровой) |
1. Определять приоритеты и очередность задач, функциональных стратегий, проектировать бизнес процессы, разрабатывать требования для их выполнения.
2. Разрабатывать стратегию развития предприятия. Определять параметры результата достижения целей.
3. Реализовывать стратегию развития организации.
4. Управлять финансами и доходами организации
5. Управлять маркетинговой деятельностью организации. |
Анализирует и решает организационно- технические, экономические, кадровые и социально-психологические проблемы в целях стимулирования производства и увеличения объема сбыта продукции, повышения качества и конкурентоспособности товаров и услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов. |
Соответствует задачам организационно
-управленческой деятельности |
|
участие в разработке и реализации комплекса мероприятий операционного характера в соответствии со стратегиейорганизации |
1. Управлять производственными процессами |
Осуществляет координацию деятельности в рамках определенного направления (участка), анализ ее эффективности, принимает решения по наиболее рациональному использованию выделенных ресурсов. |
|
планирование деятельности организации и подразделений |
1. Осуществлять стратегическое планирование по направлению деятельности.
2. Формировать бюджеты организации. |
Исходя из стратегических целей деятельности предприятия, учреждения, организации планирует предпринимательскую или коммерческую деятельность. |
|
формирование организационной и управленческой структурыорганизаций |
1. Осуществлять оптимизацию проектов/процессов.
2. Руководить проектами реконструкции (открытия) организации
3. Управлять квалификацией ключевого персонала для обеспечения бизнес компетенций. |
|
|
|
|
Организация работы исполнителей (команды исполнителей) для осуществления конкретны проектов, видов деятельности,работ |
1. Осуществлять организацию проектов/процессов.
2. Руководить кадровым потенциалом и карьерой ключевого персонала.
3. Развивать собственные лидерские умения.
4. Проявлять лидерские качества в коллективе. |
Привлекает к решению задач консультантов и экспертов по различным вопросам (правовым, техническим, финансовым и др.). |
|
разработка и реализация проектов, направленных на развитие организации (предприятия, органа государственного или муниципального управления) |
5. Отстаивать интересы организации в вышестоящих и партнерских организациях, органах государственной власти, управления и регулирования.
6. Руководить изменениями и новациями.
7. Руководить изменениями в схемах взаимодействия в рамках проекта/процесса |
Участвует в разработке инновационной и инвестиционной деятельности, рекламной стратегии, связанной с дальнейшим развитием предпринимательской или коммерческой деятельности. |
|
контроль деятельности подразделений, команд (групп) работников |
1. Осуществлять оперативное управление (контроль промежуточных итогов, корректировка планов, координация).
2. Контролировать и анализировать исполнение проектов/процессов.
3. Утверждать и осуществлять контроль программ адаптации ключевого персонала. |
Осуществляет контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов и коммерческих условий заключаемых соглашений, договоров и контрактов, оценивает степень возможного риска. |
|
мотивирование и стимулирование персоналаорганизации, направленное на достижение стратегических иоперативных целей |
1. Продвигать (транслировать) трудовому коллективу ценности, культуру компании.
2. Руководить кадровым потенциалом и карьерой ключевого персонала.
3. Утверждать и осуществлять контроль программ адаптации ключевого персонала.
4. Утверждать и осуществлять контроль систем мотивации и стимулирования ключевых работников. |
Осуществляет подбор и расстановку кадров, мотивацию их профессионального развития, оценку и стимулирование качества труда |
|
участие в урегулировании организационных конфликтов на уровне подразделения и рабочей команды (группы) |
1. Формировать политики в соответствии с целями, пути продвижения культуры и ценностей организации.
2 Представлять интересы организации.
3.Управлять конфликтами и развивать стрессоустойчивость. |
|
|
сбор, обработка и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды организации для принятия управленческих решений |
Управлять проектами/процессами в организации |
Анализирует и решает организационно- технические, экономические, кадровые и социально-психологические проблемы в целях стимулирования производства и увеличения объема сбыта продукции, повышения качества и конкурентоспособности товаров и услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
Осуществляет анализ спроса на производимую продукцию или услуги, прогноз и мотивацию сбыта посредством изучения и оценки потребностей покупателей. |
Соответствует задачам информационно
-аналитической деятельности |
|
построение и поддержка функционирования внутренней информационной системы организации для сбора информации с целью принятия решений, планирования деятельности иконтроля |
Руководить изменениями в схемах взаимодействия в рамках проекта/процесса. |
Организует связи с деловыми партнерами, систему сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом. Анализирует и решает организационно- технические, экономические, кадровые и социально-психологические проблемы в целях стимулирования производства и увеличения объема сбыта продукции, повышения качества и конкурентоспособности товаров и услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов. |
|
|
|
Разработка системы внутреннего документооборота организации |
Управлять проектами/процессами в организации |
|
|
оценка эффективности проектов |
1.Управлять финансами и доходами организации.
2.Осуществлять оптимизацию проектов/процессов. |
Обеспечивает рост прибыльности, конкурентоспособности и качества товаров и услуг, повышение эффективности труда. |
|
подготовка отчетов по результатам информационно- аналитической деятельности |
1.Управлять проектами/процессами в организации |
|
|
оценка эффективности управленческихрешений |
1.Управлять финансами и доходами организации.
2. Осуществлять оптимизацию проектов/процессов |
Анализирует и решает организационно- технические, экономические, кадровые и социально-психологические проблемы в целях стимулирования производства и увеличения объема сбыта продукции, повышения качества и конкурентоспособности товаров и услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
Обеспечивает рост прибыльности, конкурентоспособности и качества товаров и услуг, повышение эффективности труда. |
|
8.Объем практики в зачетных единицах и ее продолжительность в неделях
6 ЗЕТ/4 недели
9.Структура и содержание производственнойпрактики
Производственная практика базируется на освоении обучающимися дисциплин учебного плана, а также на результатах прохождения обучающимися учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков и производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.
Для освоения программы производственной практики от обучающихся требуется иметь знания и умения, а также сформированные компетенции ОП «Менеджмент».
Конкретное содержание производственной практики определяется индивидуальным заданием, разрабатываемым на основе настоящей программы практики с учетом особенностей базы практики.
№п/п |
Раздел |
Содержание раздела |
|
Подготовительный этап
(организационное собрание со студентами) |
Перед началом практики выпускающая кафедра проводит организационное собрание со студентами, на котором разъясняет цели, задачи, содержание, программу и порядок прохождения практики.
В Дневнике студента по практике фиксируются:
— содержание ежедневной текущей работы студента с указанием даты, места и времени ее выполнения;
— экскурсии, беседы, лекции и другие мероприятия, проведенные студентом за время практики;
Выполнение студентом работ и заданий в соответствии с рабочим планом регулярно контролируются руководителем практики от организации, о чем он делает соответствующие отметки в рабочем плане.
Преподаватель кафедры проводит со студентами консультации, контролирует соблюдение ими установленного порядка прохождения практики, оказывает им помощь в выполнении индивидуальных заданий. Контроль над выполнением программы практики обеспечивается проверкой содержания собранных студентами материалов не реже одного раза в неделю.
При прохождении практики студент обязан:
— выполнять график прохождения практики и все задания, предусмотренные программой;
— ежедневно вести Дневник студента по практике и предъявлять его руководителю-преподавателю кафедры для проверки по его требованию;
— строго выполнять действующие в организации правила внутреннего трудового распорядка;
— соблюдать правила охраны труда и техники безопасности;
— выполнять задание по научно-исследовательской работе. |
1. |
Изучение правил внутреннего распорядка. Производственный инструктаж. Инструктаж по пожарной безопасности и охране труда.
Ознакомление с данными регистрации, юридическим статусом, фактическим адресом предприятия, формой собственности, правоустанавливающими документами.
Ознакомление с организационной структурой ифункциональной деятельностью подразделений и графиком их работы.
Ознакомление с процессом делопроизводства в соответствии с должностными обязанностями, характером и видами работ.
Ознакомлениес информационным сопровождением профессиональной деятельности |
1. Характеристика предприятия (места прохождения производственной практики): юридический и фактический адреса, форма собственности, правоустанавливающие документы, руководство, инвесторы.
2.Описание деятельности предприятия с выделением географических направлений его работы, специализации на определенном сегменте рынка, направлений деятельности, миссии, стратегических целей и задач, стратегииразвития
3. Описать организационную структуру, функциональную деятельность предприятия, с описанием подчинения, графиком работы, должностными инструкциями.
|
2. |
Исследование организационных основ индустрии, структуры отрасли, особенностей правовых и хозяйственных отношений между участниками деятельности.
Исследование особенностей организации деятельности.
Исследование функций менеджмента, форм управления предприятиями отрасли. Внедрения видов управленческих решений и методов их разработки. |
Обзор особенностей правовых и хозяйственных отношений между участниками деятельности.
Анализ особенностей развития организации.
Обзор особенностей форм управления предприятиями исследуемой отрасли; методов по управлению предприятием. |
3. |
Анализ процесса управления персоналом в предприятии
Анализ процесса управления качеством продукции.
Анализ финансово-экономической деятельности предприятия.
Анализ управления маркетингом в предприятии.
|
1. Проанализировать и оценить состояние кадрового потенциала установленным требованиям в динамике за 3 последних года.
2. Проанализировать внутренние нормативы и стандарты, которыми руководствуется предприятие в своей деятельности и оценить процесс контроля
3. Проанализировать и оценить показатели финансовой, экономической деятельности предприятия за 3 последних года
4.Проанализировать и оценить систему организации службы маркетинга, маркетинговую среду; товарную, сбытовую. коммуникационную ценовую политику; рекламу. |
4. |
Предложить направления, пути мероприятия, совершенствованию деятельности предприятия. |
Формирование собственных предложений по совершенствованию, оптимизации, улучшению организационной структуры управления и(или), процесса управления технологическим процессом и(или), управления персоналом, информационной системы управления, финансово-экономической деятельности; процесса управления маркетингом. |
5. |
Представление количественного и качественного обобщения собранного материала, позволяющего выработать конкретные предложения по совершенствованию деятельности предприятия.
|
Объединить и структурировать собранный материал о деятельности предприятия за текущий период производственной практики в соответствии с заданием руководителя производственной практики.
|
- Формы отчетности по производственной практике
Основными нормативно-методическими документами, регламентирующими работу студента на практике, являются программа практики и «Дневник студента по практике». По окончании практики предусмотрено представление студентом отчета по практике, а также договора на проведение практики, подписанный руководителем предприятия/практики.
- Описание форм промежуточной аттестации обучающихся по практике
По результатам практики студент составляет индивидуальный письменный отчет по практике объемом 30—40 страниц. Отчет должен содержать конкретные сведения о работе, выполненной в период практики и отражать результаты выполнения заданий, предусмотренных программой практики.
Для составления, редактирования и оформления отчета студентам отводятся последние 3дняпрактики. Отчет должен включать текстовой, графический и другой иллюстративный материал.
Рекомендуется следующий порядок размещения материала в отчете:
- Титульный лист (см. Положение о практиках обучающихся, осваивающих ОП ВО в ЧО ВО «Курский институт менеджмента, экономики и бизнеса).
- Оглавление.
- Задание 1. Ознакомление с организацией, ее целями и задачами, функциями, правами, структурой, системой управления, источниками и порядком финансирования, правилами техники безопасности.
- Задание 2. Изучение структуры и функций подразделений организации.
- Задание 3.Изучение основной официальной, нормативной и методической документации, используемой в деятельности организации; источники и порядок получения информации.
- ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
- Выводы и рекомендации
- Список использованных источников.
- Приложения.
Оформленный отчет одновременно с заполненным «Дневником студента по практике» сдается руководителю практики от кафедры на проверку. Принятый руководителем отчет подлежит защите.
Защита отчета по практике (дифференцированный зачет) проводится перед комиссией в установленный кафедрой день в соответствии с календарным графиком учебного процесса. Защита проводится в виде собеседования по результатам практики и качества представленного отчета. Вначале, как правило, идет выступление обучающегося с коротким докладом (8—10 минут), далее — ответы на вопросы по существу отчета. Результат «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» проставляется в ведомость, зачетную книжку студента и в отчет по практике. При оценке работы студента принимается во внимание характеристика, данная ему руководителем практики от предприятия, отраженная в дневнике практики и заверенная подписью руководителя и печатью организации — базы практики.Результат производственнойпрактики вносят также в Приложение к диплому бакалавра.
- Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по практике
Компетенция/группа компетенций |
Показатели оценивания |
Критерии оценивания |
Задания* |
ОПК-1
ОПК-3
ОПК-4
ОПК-5
ОПК-6
ОПК-7
|
Анализ процессов документооборота, локальных документов по вопросам организации деятельности предприятия, оплаты и труда персонала.
Документационное и организационное сопровождение системы управления организации |
Провести подробный анализ результатов производственно-хозяйственной, коммерческий и финансовой деятельности организации; дать оценку основным показателям эффективности |
Задания 1,2 |
ПК-9
ПК-10
ПК-11
ПК-12
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
|
Подробный анализ результатов производственно-хозяйственной, коммерческий и финансовой деятельности организации и дать оценку по основным показателям эффективности
Составить задание на организационное проектирование, где отразить цели совершенствования системы управления предприятием, сформулировать перечень проектных решений с их краткой характеристикой, указать предполагаемые затраты, факторы и источники экономической и социальной эффективности проектных предложений. |
Провести анализ результатов производственно-хозяйственной деятельности используются фактические (отчетные) и плановые показатели за интервал времени, обеспечивающий выявление закономерностей в изменении рассматриваемых показателей (3 года) |
Задание 3
|
* Выполненные задания должны быть отражены в отчете по практике
Задания 1, 2
- 1. Изучить общие сведения об организации — базе практики, ее организационно-правовой форме и форме собственности (государственное, частное, муниципальное предприятие, акционерное общество, малое предприятие и т.п.), в том числе:
- специфику организации, назначение выпускаемой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг;
- производственную структуру (состав подразделений, цехов, участков, производственных звеньев и т.п.);
- организационную структуру управления организацией;
- уровень специализации и кооперирования предприятия; его место на отраслевом рынке;
- общие сведения об объеме производимой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг, объеме продаж, численности работающих.
Изучить перспективы развития организации с учетом возможностей рынка.
- 2. Провести подробный анализ результатов производственно-хозяйственной, коммерческий и финансовой деятельности организации и дать оценку по основным показателям эффективности, в том числе:
- объем производства и реализации (продаж) продукции, работ, услуг;
- затраты на производство и реализацию продукции, работ, услуг;
- прибыль (доход) и рентабельность;
- организационно-технический уровень производства, состав и возраст оборудования, технических средств управления;
- численность работающих и их соотношения (по категориям), производительность труда, фонд оплаты труда;
- финансовые результаты (собственные и заемные средства, основные и оборотные средства и т.п.).
Для пофакторного анализа результатов производственно-хозяйственной деятельности используются фактические (отчетные) и плановые показатели за интервал времени, обеспечивающий выявление закономерностей в изменении рассматриваемых показателей (3 года).
Необходимую информацию можно получить путем изучения следующих документов:
- финансового отчета;
- отчета о финансовых результатах;
- бухгалтерского баланса;
- устава организации;
- штатного расписания;
- правил внутреннего трудового распорядка;
- положений о подразделениях;
- должностных инструкций;
- положения по оплате труда;
- положения о премировании;
- положения о вознаграждении по итогам работы за год и др.
На основе проведенного анализа необходимо обосновать, что причинами и факторами, оказывающими негативное влияние на показатели эффективности производства, являются именно те аспекты управления персоналом, которые подлежат разработке и определить степень и направления этого влияния.
Задание 3
проанализировать:
— организацию учета, анализа и планирования производства на предприятии, методику разработки планов, прогнозов, текущих производственных программ в целом по предприятию или какому-либо базовому производственному подразделению;
— процесс планирования объемов выпуска продукции и разработки соответствующих программ маркетинга, обосновать необходимость их использования на данном предприятии;
— методы и приемы, используемые при обосновании производственной программы, с учетом потребностей рынка, производственных мощностей, материальных, трудовых и финансовых ресурсов;
— систему показателей, характеризующих производственную деятельность, ее эффективность, а также научиться использовать их в процессе принятия управленческих решений;
— систему организации производственных связей между звеньями и подразделениями предприятия, ее эффективность;
— систему товародвижения, сбыта и продвижения продукции на предприятии (планированием товародвижения, выбором и оценкой каналов сбыта, формами организации торговли);
— дать комплексную оценку организации управления производственно-сбытовой деятельностью предприятия;
— систему управления маркетингом (на предприятиях с маркетинговыми службами) и дать ей оценку.
Исследовать причины негативной ситуации, определить их место в производственной или управляющей системе.
Составить задание на организационное проектирование, где отразить цели совершенствования системы управления предприятием, сформулировать перечень проектных решений с их краткой характеристикой, указать предполагаемые затраты, факторы и источники экономической и социальной эффективности проектных предложений. При выполнении обоих заданий обучающийся должен проявить умение:
- разбираться в плановых и отчетных документах;
- разбираться в производственных и управленческих ситуациях;
- делать обоснованные выводы из анализируемых материалов;
- выполнять технико-экономические расчеты, связанные с анализом деятельности организации и технико-экономическим обоснованием мероприятий по совершенствованию процессов управления персоналом.
- Образовательные и информационные технологии, используемые на производственной практики
Образовательные технологии – проблемно-поисковая
Информационные технологии –ЭБС Znanium, Консультант плюс, Гарант, WindowsXPProfessional 2SP, Windows 7, MicrosoftOffice 2007, MicrosoftOffice 2010, 1C Предприятие 8. Комплект для обучения в высших и средних учебных заведениях, Антивирус DoctorWeb, ApacheOpenOffice, NetBeansIDE, BPWin (Demo версия), Java, Appach, MySQLServer 5.0, PHP, GPSS, Prolog, Gimp 2, CorelDrawGraphicsSuiteX4.
- Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики
Основная
- СтерлиговаА. Н.Операционный (производственный) менеджмент: Учеб. пособие / А.Н. Стерлигова, А.В. Фель. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 187 с.
- ПоздняковВ. Я.Производственный менеджмент: Учеб. / Под ред. проф. В.Я.Позднякова, В.М.Прудникова — 2-e изд., перераб. и доп. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. — 412 с.
- БухалковМ. И. Производственный менеджмент: организация производства: Учебник / М.И. Бухалков. — 2-e изд. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. — 395 с.
- ГерасимовБ. Н.Производственный менеджмент: Учебное пособие / Б.Н. Герасимов, К.Б. Герасимов — М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. — 312 с.
Дополнительная
- Воронина Э.М. Производственный менеджмент. – М.: УПП, 2004.
- Гаджинский А.М. Логистика. – М.: ИД «Дашков и Ко», 2004.
- Гончаров В.В. Менеджмент в рамках основных фаз управленческого цикла. – М.: МНИИПУ, 1998.
- Ребрин Ю.И. Управление качеством: Учебное пособие. -Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004.
- Романова М.М. Менеджмент предприятия и организации. – М.: УПП, 2006.
- Щепкин А.В. Внутрифирменное управление (модели и методы). -М.: ИПУ РАН, 2001. -80 с.
- Белоусова Н.Н. Научно-производственный менеджмент: Курс лекций. — М.: МИЭТ, 2006. — 136 с.
- Варакута С.А. Управление качеством продукции. – М., 2001.
- Горелик О.М.Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческих решений: Учеб. пособие. — М.: КноРус, 2007 .- 270 с.
- Горшков В.Г.Производственный менеджмент: Учеб. пособие для студентов оч. и заоч. форм обучения. — Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2003. — 413 с.
- Джурабаев К.Т.Производственный менеджмент: Учеб. пособие. -М. :КноРус, 2005. — 406 с.
- Инновационный менеджмент / Под ред. С.Д. Ильенковой. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. — 335 с.
- Казанцев А.К., Серова Л.С. Основы производственного менеджмента. 2002.
- Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. – М.: Инфра-М, 2003.
- Козловский В.А. Производственный менеджмент. – М.: Инфра-М, 2006. — 573 с.
- Кужева С.Н.Производственный менеджмент: Учеб. пособие для слушателей Президентской программы подготовки управленческих кадров. — Омск: Изд-во ОмГТУ, 2004. — 47 с.
- Лихачева Л.Н. Производственный менеджмент: Практикум. — Воронеж: Изд-во ВГУ, 2004. — 19 с.
- Мердок Дж. Контрольные карты. – М.: Финансы и статистика, 1986. -151 с.
- Организация производства и управление предприятием / Под ред. О.Г. Туров. – М.: Инфра-М, 2002.
- Производственный менеджмент / Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.: Юнити, 2000.
- Ребрин Ю.И. Основы экономики и управления производством. — Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2000.
- Ричард Б. Чейз, Ф. Роберт Джейкобз, Николас Дж. Аквилано. Производственный и операционный менеджмент. 10-е изд. — М.: Вильямс, 2006. — 1184 с.
- РобертсД. Современная фирма: структура организации для достижения эффективности и роста. – М.: Вильямс. — 352 с.
- Саломатин Н.А. Управление производством. – М.: Инфра-М, 2001.
- Сигел, Эндрю Практическая бизнес-статистика.: Пер. с англ.-М.:Издательский дом «Вильямс», 2008.-1056 с.
- Теория системного менеджмента / Под ред. П.В. Журавлева. – М., 2002.
- Управление организацией / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. – 3-е изд. – М.: Инфра-М, 2005. – 716 с.
- Фомин В.Н. Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация. – М.: Инфра-М, 2000.
- Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент. СПб.: Питер. – 2006. — 496 с.
- Экономика предприятия и предпринимательской деятельности / П.В. Журавлев, С.А. Банников, Г.М. Черкашин. — 2-е изд. — М.: Экзамен, 2008. — 542 с.
Интернет-ресурсы
- http://www.aup.ru/books
- http://www.cfin.ru/
- http://www.gpntb.ru/win/
- Материально-техническая база, необходимая для проведения практики
Для успешного прохождения производственной практики студент должен быть беспечен рабочим местом в подразделении организации, где он проходит практику. По мере возможности, рабочее место может быть оснащено компьютером.